陕西是一个广阔的历史文化名城，不仅有悠久的历史和文化，还有许多美食，其中陕西的镜糕和甑糕可谓是当地的传统美食，深受当地居民和游客的喜爱。

首先，镜糕是陕西特色小吃之一，也是古老的民间传统手工艺品。镜糕分为两种：清和味的白糕和辣和味的红糕。制作镜糕需要将米浸泡后磨成米浆，再放在锅里用小火煮熟至浓稠即可，整个制作过程繁琐，需要经常搅拌，但是口感Q弹甜香，令人回味无穷。

接下来是甑糕。甑糕又名油糕，是陕西地区的传统美食之一。主要原料是糯米粉和芝麻。糯米粉和芝麻要分别烘烤，再搅拌均匀后制成糕点，再放入甑里蒸熟，蒸出来的糕点香甜软糯，是下午茶或早餐的不错选择。

无论是镜糕还是甑糕，都是陕西的传统美食，许多游客来到陕西，都会品尝这些地道美食。当地的居民也非常喜爱这些美食，许多人在家里也会自己制作这些美食，一方面是为了追求美食品味，另一方面也是为了延续传统和文化。

总之，陕西的镜糕和甑糕是当地的特色美食，对于喜欢美食的朋友来说绝对是值得一试的美食。在探索陕西文化和历史的同时，品尝当地的美食，也是一种不错的体验。