作为现代人，油对我们的生活影响很大。从食用到烹饪，我们都离不开它。然而，市面上有各种油品，价格和品质也参差不齐。为了让大家选择更健康的油品，我们为您总结了五个必要的谈话。

首先，必须选择优质油品。很多油品中添加了反式脂肪酸，这种物质对我们的身体非常有害。因此，我们应该避免选择这样的油品。而一些好的油品如：橄榄油、芥花油、哈萨克海岸、玉米油等，则可以选择。

其次，必须注意油品的烟点。每种油品的烟点不同，它会直接影响烹饪的效果。一些高烟点的油品可以用于煎和炸，使用高温时不会产生污染物质。其他油品则适合煮、蒸和炒。选择正确的油品，可以更好地调制美食。

第三，必须了解油精的含量。油精是油品的污染物之一。如果含有过量的油精，会对我们的身体产生很大的影响。一些高档油品，如叶油和小麦胚芽油都是不含油精的。

其四，必须遵循适可性的方法。油品的适宜程度是非常重要的。不同的油品适用于不同的菜肴，不应相互替代。为了拥有一个良好的饮食结构，我们必须选择具有适宜性的油品。

最后，必须保证使用新鲜的油品。油品中的脂肪分子容易被氧化，这样的油品没有营养价值，对我们的健康也有害处。因此，在烹饪或食用时，应尽量保持油品的新鲜性。

总的来说，我们在选择油品时，应该注重品质，避免添加反式脂肪、含油精过多的油品。同时，应注意油品的烟点、适宜性和新鲜度等因素。只有正确选择健康油品，才能让我们的烹饪技术更上一层楼，也能保护我们的健康。